餐饮加盟方案及其流程

餐饮加盟方案及其流程

餐饮加盟方案及其流程，随着现在多种餐饮形式并行的情况下，餐饮加盟也越来越多，虽然总体餐饮加盟行业是日趋成熟的，但是需要我们注意的也有很多，以下分析餐饮加盟方案及其流程

　　餐饮加盟方案及其流程1

1、加盟的品牌的选择

选择加盟餐饮的品牌的时候，要选择一个品牌知名度较大的，公司实力较好的，这是一个很大的影响因素。其次选择的品牌还要有自身的特色。像程大个小火锅的品牌优势是秘制工艺、秘制蜜汁、特色底料、食材精选等。

2、加盟资金的准备

一般公司的加盟费是固定的，在选择品牌应根据自身资金情况出发。

3、店铺的选址

一般选址是在各级城市的城市级、区域级商业综合体，地标性大型商业中心，大型仓储超市，卖场配套餐饮，地标性餐饮汇聚地。加盟商选取地址后，总部派遣专业团队实地查看，给出专业性意见，经总部确认后，方可签定租房合同。区域不限。

4、店面装修

由总部指定设计公司统一设计出图，由总部指定施工单位按装修图纸要求进行装修，经公司各部门验收通过后方可开业。

5、人员培训

厨师、服务员、收银及管理人员(店经理和厨师长)须到总部接受培训，经总部和加盟商认可后方可上岗。其他相关人员及二次培训人员的培训，由加盟商和总部另行协商。总部仅对培训人员的技术进行负责。

6、设备要求

厨房及厅面设备、桌椅、监控系统、收银系统可自行采购也可由公司供应，费用由加盟商承担，原材料当地采购，但须与总部确认，双方另行协商。

7、 经营管理

加盟商负责人员招募，总部负责培训。按总部直营店模式经营经总部书面同意方可根据当地实际情况适当调整(总部根据数据进行市场分析，提供合理化建议供加盟商参考)。

8、营销方式

根据盟店周边实际情况及当地风土人情，可由总部制定合理性营销宣传方案。

　　餐饮加盟方案及其流程2

一、餐饮市场调查

1.大环境考察

很多人觉得确定加盟品牌是首要考察，其实不然，确定行业发展才是首位。包括整体环境的'餐饮发展趋势，比如：山东省的餐饮发展趋势等，确定你所在省的大环境下的餐饮发展，进行考察，大环境的考察决定餐饮的大方向。

2.小环境考察

小环境考察对当地的餐饮店进行市场调查，包括：市场需求量，潜在客户群体，当地客户口味偏好，同行竞争力，近几年当地餐饮行业数据等多方面。小环境考察直接决定餐饮生意的好坏。

餐饮加盟市场调查

二、了解餐饮加盟品牌

其次是了解餐饮加盟品牌，根据市场调查结果筛选餐饮加盟品牌。

虽然总体餐饮加盟行业是日趋成熟的，但是，也存在加盟品牌的优劣之分与“加盟品牌乱象的存在。”所以，我们为了赢取更大的利润，防止被骗，就需要对加盟品牌进行考察。

包括：加盟品牌的企业背景，经营模式，风评，加盟政策等。

还可以从用户、互联网、工商局、多个加盟商等多种途径进行考察，考察越详细，失误就越小。

了解餐饮加盟品牌

三、实地考察

在初步了解加盟品牌，确定经营餐饮加盟店以后，就可以将筛选出的意向品牌进行实地考察。

在考察过程中要考察直营店、加盟店，包括：菜品的味道、客户满意度，用餐体验感，客户流量。在考察客户流量时，不要只考察某天，或某个时间段的客户流量。可以考察一周的客户流量，一天三次。

考察总部餐饮品牌的公司规模，员工规模、员工状态，公司地段，是否具备成熟的管理体系等多方面考察。

四、签订加盟合同

在签订合同前确定公司的选址指导方式（电话指导还是第三方指导还是实地选址），加盟扶持力度，培训方式，加盟流程，加盟条件等是否符合正规公司要求，对于争议的解决方案要在合同上标明。

签订加盟合同

五、店铺选址

选址是开餐饮店的重要条件，所以选址要注意一定的方法。另外要注意不要一味的选择热闹的街区，要与收入率做对比，选择合适的。在选址时，可以借助加盟公司指导，选择合适的加盟地址。

店铺选址

六、开店准备

接下来就是店铺的装修。适当装修不要过分奢侈，选择与你加盟餐饮类型相符合的装饰，一般餐饮加盟品牌也会提供整体装修形象，可以参考借助。

然后就是确定开店时间，进行材料及餐具，厨具的购置了。合适为主，杜绝铺张浪费，合理规避风险。

开店准备

七、宣传促销

借助加盟品牌的开店指导与活动宣传，可以采用线上线下“双线经营”的方式进行宣传，发朋友群，发抖音，社区宣传等。为开店营业吸引客户。

八、开店运营

有些正规加盟品牌的加盟扶持中，还会有运营扶持，所以可以借助加盟品牌指导辅助运营，但经营还是自己经营为主的。

　　餐饮加盟方案及其流程3

餐饮店起名的技巧

1、餐饮店铺起名以风味起名

一些餐馆起名不但有姓氏、地域，往往最关键的还是尽星突出自己的经营内容和具体的风味小吃特色。如供应北京老字号面食的“老北京炸酱面王”，供应正宗川菜的”金山城重庆火锅城”、”功德林素菜馆”等，消费者会一目了然的了解出是专供素食的餐饮店。

以风味取名的餐饮店，不但能使消费者一目了然的了解到其风味特色，便于颐客对菜肴的选定，并且还可以节约消费者的时间方便顾客。

2、餐饮店铺起名音、意、形统一

店名用字要兼具读音、含意和字形，尽量达到完美一致，便于读、写和理解，使消费者在口、脑、眼中都能体会到美味的冲击力和深厚的情感色彩，也要考虑到用作牌匾、标示、广告时的实际效果。

餐饮店字体大小要能够激起顾客对优质的原材料和菜肴、独特的风味、营养和健康及周全的服务、干净整洁而优良的环境乃至久远的历史联想。

3、餐饮店铺起名好看好认

名字是餐饮店的符号，因而应笔画简约，尽量采用简体字。笔画过多的字，往往既难写又难认。并且如果将店名印在厨具或餐饮店里较为小的器皿上，笔画多的字很难醒目。

即使是放在广告牌上，笔画过多的店名，从远处也很难看清晰，这样会失去一部分潜在性的客人，特别是开车寻找餐饮店的消费者。、

4、餐饮店铺起名以姓氏起名

用姓氏为餐馆起名早已有之，如谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特征不但店铺名字突出自己的姓，并且从店名中能突显出其经营的主要内容。

例如，烤肉季虽说不清名是什么，但可获知老板姓季，是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类，那馅饼周也就是周姓老板开设的一家既卖馅饼又卖粥的餐馆。

这类取名法能让消费者一目了然，通过店铺名字分析出所经营的主要内容。

5、餐饮店铺起名以地名起名

以一个城市的区、县或小巷命名的餐饮店也不为少见。好处是突显地区，了解餐饮店的所在位置和方位，用餐更容易寻找。

例如，正阳酒店，通常应在前门大街周边，再如地安门快餐店、新街口饭店即必定应当在地安门一带和新街口周边。