鸡肉炖淮山怎么做好吃

鸡肉炖淮山怎么做好吃

鸡肉炖淮山怎么做好吃，鸡肉是很常见的肉类了，我们常常用来煲汤，又或者爆炒等做法等，鸡肉富含丰富的营养，所以很多人都很喜欢吃，以下是关于鸡肉炖淮山怎么做好吃。

　　鸡肉炖淮山怎么做好吃1

炖美味老鸡汤的做法

买好鸡肉

买完食材回来全部切好，准备好。

鸡肉放水里煮滚开，也就说我们说的焯水，滚开拿出来洗干净。

然后倒入砂锅，再倒入适量开水，注意是开水，开水。【这里还要注意，等下放完食材可能还会觉得水少，再加进去就好了，熬的过程中也会消掉一些水分】

一起放姜在砂锅里煮滚开。

再放完全部食材进去，最后放适量的'盐。

砂锅煮一两个钟，我买的是嫩鸡就熬了刚好一个钟关火了。

一个钟后开锅，看着水少了一些。

装盘来吃～，汤挺浓的。

小贴士

第一次煮鸡汤买的是嫩鸡，小孩挺喜欢喝汤，下次我买老鸡回来试试。

　　鸡肉炖淮山怎么做好吃2

鸡炖山药的做法

老母鸡洗净，剁小块；生姜切片

锅里倒入适量的油烧热后，爆香姜片，倒入鸡肉

翻炒片刻后，加入蚝油，五香粉，辣椒酱和料酒调味，加入适量的清水

把鸡汤和鸡肉倒入砂锅中，大火煮沸后转中小火煮至鸡肉熟（大约1小时左右）

山药洗净，去皮，切滚刀块

把山药和香葱放入砂锅中，加入食盐调味

煮熟，即可

鸡炖山药成品图

　　鸡肉炖淮山怎么做好吃3

淮山炖鸡的做法

步骤step

鸡切中块的，洗干净

步骤step

姜和山药去外皮，切片

步骤step

把菜籽油放到锅里热一热，然后把姜跟鸡放到锅里炒个5分钟，最后一起倒入汤锅炖几个小时，刚开始大火炖，里面的水沸了再调最小火慢炖3个小时左右或者以上，山药在炖了1个小时再加进去

步骤step

淮山炖鸡的成品图

淮山炖鸡的烹饪技巧

技巧tips

如果想节省炖的时间的朋友，可以一开始就用烧水炖鸡的，中间要加水也用烧水。