吃生蚝需要清理内脏吗

吃生蚝需要清理内脏吗

吃生蚝需要清理内脏吗，在我们的生活中大家应该都有了解，很多的食物其实都是对我们的身体健康有帮助的，有的甚至可以通过食疗的方法来缓解身体的病症，以下了解吃生蚝需要清理内脏吗。

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不需要。

生蚝一般是不需要去除内脏的，其是一种的软体动物，肉质部分都是可以食用的，加上其食用的食物一般是海藻等，内脏中的食物也相对来说卫生，所以生蚝不去除内脏也可以食用。

生蚝的构造是比较特殊的，其除了两层裙边之外，剩下的就只有身体部分，若是身体部分一旦被破开，就会有大量浓稠液体，虽然去除了生蚝的内脏，但是其新鲜度也会大大的降低，反而导致生蚝不好吃，所以一般生蚝不去除内脏反而会好一些。

生蚝怎么清洗内脏

生蚝的内脏虽然不需要清洗，但是其内部还是会存在泥沙、未消化完的食物、排泄物等等，这些都是会影响生蚝的口感和味道的，所以需要将生蚝的清洗一遍。

1、浸泡：将新鲜的生蚝放入盐水中，让生蚝将其中进行自由的呼吸和排泄，浸泡一段时间之后，生蚝就会慢慢的吐出泥沙和排出排泄物，从而可以让内脏内部干净了。

2、面粉：其次就是用到面粉，因为生蚝有壳，并不是很好的清洗到内部，则可以利用面粉的吸附性来清洗面粉。将面粉和生蚝一起搅拌均匀，面粉会吸附生蚝表面的粘物，从而就起到清洗的作用。

生蚝里面黑色的是屎吗

有可能。

生蚝里面的黑色部位可能是有排泄物，也有可能是内脏团，若是是排泄物的话，其是比较好去除的，只需要浸泡生蚝，等待其自行排出就可以了。

若是是内脏团的话，其是可以食用的，也是可以选择丢弃的'，一般会建议将其的丢弃，因为内脏团其也是重金属等污染物容易富集的地方，若是不能够保证安全卫生的话，最好是不要食用。

一次吃十个生蚝的危害

消化不良

生蚝是一种高蛋白质的食物，并且其中含有的营养成分十分丰富，对于机体的来说，一次性吃十个生蚝属于量比较大的，对于肠胃来说也是有很大的压力，很容易导致机体出现消化不良等症状。

腹泻

其次还有可能是会导致腹泻的症状出现，因为生蚝是一种寒性的海鲜，一次食用十个数量很多，容易刺激肠胃，加重体内的寒气，从而就容易出现腹泻的症状。

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很多人都觉得食物的内脏是不能吃的了，不仅是不干净的，而且还有很多的毒素，因此在吃的时候就要去除内脏了，对于生蚝来说，实际上也是这样的了，生蚝的内脏是一定要去除的，特别是对于很多喜欢生吃生蚝的朋友们来说就更是如此了，

而且方法也简单，只要用刷子把沙子清楚即可。若是在超市购买的话，也千万不能马虎，若看干净的话就可以食用，不干净的话就用刷子洗洗干净。

除了要注意洗干净之外，首先要挑选肥美的生蚝。完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之;选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳;如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃，因为这样的生蚝往往是死的生蚝，吃了很容易造成拉肚子。

生蚝作为海鲜的一种，很多人都是喜欢生吃的了，觉得这样吃味道是比较好的了，因此对于很多人来说来说，不过生吃生蚝容易出现受到病毒的感染了。

因此在买生蚝时，要购买外壳完全封闭的生蚝，不要挑选外壳已经张开的;若选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3―5分钟最佳;若蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4―9分钟便可;另外，在蒸煮过程中没法伸开的生蚝，不要食用。

上面给大家介绍的就是生蚝的情况了，可以发现生蚝作为海产品的一种，虽然味道和营养价值很出色，但是在食用的时候依旧是存在不少要注意的地方了，首先需要去注意的就是去除干净生蚝的内脏，还要注意最好不要生吃，这样才健康。

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吃生蚝有哪些好处

维生素b12

生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；

氨基酸

生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

钙

生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；

钾和维生素

钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。

核酸

生蚝富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。

锌

研究发现，锌对生殖器官的发育和功能的完善至关重要，前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则，一方面会使睾丸组织结构萎缩，精子生长异常且活动力减弱；另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。

硒

硒则能阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤，起到保护精子的作用。

生蚝的几种吃法

烤生蚝的步骤

1、带壳的新鲜生蚝刷洗干净，刷至整个外壳完全没有污泥。

2、生蚝放置烤箱中下层，用上下火200度烤20分钟。

3、10克蒜末倒入适量酱油和适量的花生油搅拌均匀，静置20分钟。

4、烤至生蚝壳微微开嘴，立刻取出。从蚝壳开口的地方撬开，摆入碟子，均匀的放上蒜蓉调味料。

5、送入烤箱，中下层，上下火200度烤5分钟。

香蒜烤生蚝的步骤

1、生蚝肉在壳内翘出后清洗干净沥干水分备用。

2、用牙刷把蚝壳刷洗干净。

3、沥干水分的蚝肉加入挤入少许柠檬汁腌制一下。

4、炒锅内热油爆香蒜米后炒一下切断的白菜，放少许盐和生抽调和均匀即可关火盛出备用。

5、蒜米切碎放入食用油、生抽、少许盐备用。

6、把沥干水分的蚝壳摆放在烤盘内，在蚝壳上铺一层炒好的白菜。

7、再在每个蚝壳上放一只蚝。

8、之前调和味道的蒜米浇在蚝肉上面。

9、放入预热200度的烤箱烤10分钟。

10、从烤箱烤好的蚝上层撒一层小葱花即可食用。

结语：看完了以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个生蚝的相关营养价值以及这个生蚝的几种吃法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧！生蚝真的很好吃的哦！平时可以多吃一点哦！