孕妇吃韭菜要注意什么

孕妇吃韭菜要注意什么

孕妇吃韭菜要注意什么，我们知道孕妇是特殊的人群，在许多方面上需要特别注意。特别在饮食上，就不能随意吃。有些孕妇想吃韭菜，但害怕韭菜对胎儿有影响。那么孕妇吃韭菜要注意什么？

　　孕妇吃韭菜要注意什么1

1、孕妇能吃韭菜

孕妇是可以吃韭菜的，韭菜营养丰富，能为孕妇身体提供蛋白质和脂肪以及大量碳水化合物。

另外维生素和胡萝卜素也是韭菜中最重要的存在，它们对促进胎儿发育也有很大好处，但是韭菜对女性子宫有很强的收缩作用，孕妇平时不宜多吃，以免引发流产。

2、孕妇吃韭菜不能与牛肉同食

平时孕妇吃韭菜时最好不要把它与牛肉一起吃，因为韭菜与牛肉一起吃，会引发胃炎或者让胃溃疡发作，还会伤害肝脏，对孕妇身体十分不利。

另外孕妇吃韭菜时也不能维生素K，韭菜中的维生素C会让维生素K大量流失，食用以后也起不到应有的疗效。

3、孕妇吃韭菜不能加热太久

平时给孕妇吃韭菜时，要注意不能加热太久，因为韭菜中含有大量的维生素B，它在高温的条件下会被破坏，加热时间越长，破坏和越多，再食用也就起不到应该有的功效与作用了。

另外孕妇吃韭菜量还不能吃蜂蜜，不然会出现腹泻或腹痛等不良症状。

韭菜生姜汁怎么做

1、韭菜生姜汁在做的时候需要准备50克新鲜的韭菜和50克生姜，还要准备一个干净的榨汁机，把准备好的韭菜摘一下，然后用清水把它洗净空干表面的水分，生姜也用清水洗净。

2、洗好以后的韭菜切成段生姜切成姜片，在切成姜丝与切好以后的韭菜，一起放到榨汁机中，让榨汁机工作榨出汁液，取出以后装到杯子中，再加入适量的纯净水和凉白开稀释，调匀以后就能得到做好的韭菜生姜汁。

韭菜生姜汁的做法教程

1、韭菜生姜汁在做的时候要准备一小把，韭菜大约50克，还要准备适量的新鲜嫩姜，大约100克再准备30克白糖。

把准备好的新鲜韭菜去掉根上的老皮，用清水洗净以后控干水分，再把它切成段状准备好了，新鲜嫩姜洗净以后也要切成小块。

2、把切好以后的韭菜和新鲜嫩姜一起放入到果汁机中，再加入准备好的白糖，放入适量纯净水，让果汁机工作，把它们完全搅碎以后取出过滤，去掉残渣以后，得到的液体就是做好的韭菜生姜汁可以直接喝。

　　孕妇吃韭菜要注意什么2

孕妇吃韭菜注意事项

1、韭菜不宜与牛肉一起吃：

韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功，，二者同吃，如火上浇油，易使人虚火上升，导致牙龈肿痛。

2、韭菜不宜与蜂蜜一起吃：

韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏，且韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食，易引起腹泻。

3、韭菜不宜与白酒一起吃：

白酒性辛热，会促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人来说太过辛热，所以不能同食。

4、韭菜不宜与醋同食：

韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，易造成营养流。

5、韭菜不宜喝牛奶同食：

韭菜中含有草酸，牛奶富含钙，而草酸会影响牛奶中钙的吸收，会造成牛奶营养的`缺失。

6、韭菜最好与猪肉搭配：

韭菜不易消化，所以尽量搭配其他食物一起吃，能够缓解韭菜对肠胃的刺激。另外，韭菜含有丰富的硫化物，能够促进体吸收维生素B1，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。

7、夏日不应多吃韭菜。

夏日韭菜多已经老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，而且夏季胃肠功能降低，特别是对孕妇来说，肠胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹胀不适或腹泻。

8、吃韭菜时不应加热时间过久。

韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。

9、不应生吃韭菜。

韭菜的烹饪的时间要讲究技巧，既不可加热时间过久也不可生吃。

因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。

10、阴虚火盛者不宜食用韭菜。

辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最忌。”

11、在韭菜中，含有一种叫做草酸的物质，这是一种能够阻止微量元素进入胎儿体内的物质。

所以孕妇吃韭菜一旦过多，体内的草酸物质就会大量出现。胎儿如果得不到及时的微量元素的补偿，很容易出现各种先天性的疾病，所以孕妇吃韭菜要十分慎重呀。

12、韭菜属于寒性食品。

如果是吃得过多的话，容易引起腹泻。如果孕妇出现反复的腹泻，就有可能会出现先兆流产的情况。

13、除了在食用量上控制以外，最好能够在烹制韭菜前先用水反复过几遍，这样可以除掉韭菜中的草酸物质，最大限度的保护好孕妇的健康。

温馨提示：孕妇是可以吃韭菜的，但是不能多吃，特别是一些胃不好的孕妇，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜为好。

其实孕妇是可以吃少量韭菜的，不能吃太多，因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，所以孕妇最好是少吃韭菜。可以结合其它食物一同食用。

孕妇吃韭菜，一次食用量不能太多，一周吃一至二次即可。

孕妇可以这样吃韭菜

（一）韭菜炒羊肝

原料：韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。

制作：

1、韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去筋膜，切片。

2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全。

特点：肝鲜香，熟而不焦。

（二）韭菜炒虾仁

原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

制作：

1、 虾肉洗净，沥干水分。

2、 韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。

3、 炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

4、 注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。

特点：此菜色泽美观，鲜嫩清香。

专家提示：韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。

中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

但一定要注意，孕妇不能过多的吃韭菜，其它食物也是如此，过多食用，会起到反效果。