手术后鸽子汤怎么炖最营养

手术后鸽子汤怎么炖最营养

手术后鸽子汤怎么炖最营养，做完手术之后身体是比较差的，众所周知，鸽子汤有着很强的滋补作用，所以身体虚弱的人都会吃鸽子汤，比如一些病人在做完手术后吃鸽子汤效果就非常好，下面看看手术后鸽子汤怎么炖最营养。

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一、手术后鸽子汤怎么做

主料：鸽子，大红枣，咸肉数片

辅料：盐，鸡精，料酒，木耳，葱，姜，麻油

术后鸽子汤做法：

1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟

2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软

3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香

注意：

1、鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。

2、营养学家指出，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且，有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明，人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人

体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。

3、最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧！

二、鸽子汤的做法步骤

1、原料图，鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。

2、鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。

3、高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。

4、大火烧开后中小火炖30分钟即可。

三、鸽子汤/更多做法

鸽子肉营养丰富，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。

1、鸽子去毛宰杀干净。

2、锅中加清水放入鸽子。

3、大火烧开。

4、捞出鸽子用凉水冲洗一下。

5、砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片。

6、大火烧开。

7、放入洗干净的大枣。

8、盖盖转小火煲2个小时。

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一、术后鸽子汤的做法一

1、术后鸽子汤的做法之准备工作

在做鸽子汤的时候，首先要准备做汤需要用到的原料，少许的盐、姜、最关键的就是备适量的黄酒。然后在将清理买来的鸽子，洗干净清理好剩下的杂毛。

2、术后鸽子汤的做法之入锅熬煮

把鸽子放入之前准备好的锅中加适量的水，再将提前准备好的原料放进，可适当的加一些大料用来提味。等到锅中的水被烧开之后，特别提醒不要关火，把汤上面所漂浮的沫沫就是一些油之类的东西给撇掉。

待汤呈现出发白，比较清爽之后就可以啦。这个时候的汤是最好的，有些朋友则喜欢比较酥软口感的，这时候要用小火熬煮，最后在要出锅的`时候做调味是最佳的。特别提醒因为是手术之后喝的汤要以清淡为主，所以不适加大量的盐。

二、术后鸽子汤的做法二

1、术后鸽子汤的做法之处理食材

首先要去菜市场买鸽子，最好是活的鸽子回家后自行处理。但如果条件不允许甚至不知如何宰杀的话，建议买处理的。待鸽子清洗处理完以后，再把鸽子放进冰箱里面，这个时候则不需要处理内脏的。

因为是要等到它的血液和内脏完全冻住这样比较好取出，如果没有冰箱或者需要急着做汤的话就需要及时把内脏清除掉，把内脏清除体内后直接下锅煮。处理完鸽子，再准备姜和盐这些原材料，一切准备就绪。

2、术后鸽子汤的做法之入锅

把鸽子和其他原料加上水一起去炖，在炖鸽子的时候可以把它切开或者整个炖，炖好出锅即可食用。

以上则是提供了术后鸽子汤的做法，从基本的做法和步骤来看都是没有很大难度的。相信大家通过以上的两种做法，在对于做鸽子汤就不会那么难。

可以对于身边术后的病人做给他们对身体是非常有益的，并且可以对身体的恢复起到重要的作用。在此提醒大家在选择购买鸽子的时候尽量选择购买活的或者是能够买现杀的，这样比较安全。

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红枣

红枣味甘、性温，归脾、胃二经，对人体来说具有补中益气、养血安神的作用，而对于手术病人来说在手术过程中通常都会丢失一定的血液，因此建议可以适当地用一些红枣来炖鸽子汤，可以起到补气养血的作用。

枸杞

枸杞味甘、性平，归肝、肾经，其中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、烟酸、多种矿物质等营养成分，对人体来说具有滋补肝肾、益精明目的效果，而且枸杞中所含的枸杞多糖还具有促进免疫的作用，因此在手术后用枸杞来炖鸽子汤的话能够促进伤口的恢复。

黄芪

黄芪味甘、性温，归肺、脾经，对人体来说具有补气固表、利尿托毒的作用，常常可用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、气虚水肿等症，而手术后的病人一般都是比较气虚的，因此可以适当地用一些黄芪来炖鸽子汤喝。

党参

党参味甘、性平，归脾、肺经，对人体来说具有健脾益肺、补中益气的作用，其中所含的有效成分能够增加体内红细胞的数量，起到补血养血的作用，而且党参还能改善人体的微循环，因此手术后适当地用一些党参来炖鸽子汤喝的话是非常好的。

注意：

鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。